常见的几种食用油 这样使用对身体更健康(2)

  5、芝麻油

  芝麻油是香味很浓郁的食用油,虽然芝麻油具有一定的耐热性,但是用在炒菜时,会导致芝麻酚受热分解,失去原来的香味,所以不建议使用芝麻油来炒菜。可以像橄榄油一样,在凉拌菜中加入,来丰富菜的口感。

芝麻油是香味很浓郁的食用油

  怎样科学用油

  1、控制用量

  食用油的使用会让菜的口感更好,以前会听到很多人说“油多不坏菜”,但是食用油的热量很高,建议大家每天摄入20-30克,有利于身体健康。

  2、选择少用食用油的烹饪方式

  烹饪的方法有很多,炒、炸、煮、煎等,建议大家平时多采用煮、蒸、炖、凉拌等烹饪方法,还可以用烤箱、空气炸锅等家用电器,来减少食用油的用量。

  3、换着吃

  食用油的品种很多,建议大家平时换着吃,不要只吃一种食用油,不同种类的食用油中脂肪酸的含量也不同,换着吃能补充多种营养物质。

食建议大家平时换着吃

  4、油炸剩下的油可以用来拌凉菜

  在油炸食物时通常会剩下很多油,如果油没有变颜色,也没有变浑浊,可以下次继续食用,但是不建议再用来炸其他食物,可以用来做凉拌菜、汤羹等,而且需要尽快用完,避免导致进一步氧化。

  结语:烹饪食物时不可避免需要食用油,食用油的种类很多,上文给大家介绍了几种常见食用油的使用注意事项,希望大家对此有更多了解。此外,食用油在使用时要注意量,尽量选择用油少的方式来烹饪,减少对于食用油的摄入。

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不同食用油的使用注意事项 怎样科学用油 
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