油豆腐黄豆芽汤

1本菜谱的营养成分

• 热量296.86千卡
• 蛋白质22.54克
• 脂肪19.23克
• 碳水化合物9.95克
• 膳食纤维2.27克
• 胡萝卜素119微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸0.87毫克
• 钙173.06毫克
• 磷314.58毫克
• 钾335.3毫克
• 钠1毫克
• 镁94.9毫克
• 铁6.23毫克
• 锌2.61毫克
• 硒1.77微克
• 铜0.45毫克
• 锰1.76毫克

2制作方法

3制作提示

本品需鸡汤约800克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

6食物相克

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。