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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备所需材料。
2.将羊肉洗净切成丁，土豆去皮切块，西红柿切块。
3.锅内加清水烧开，放入羊肉焯烫去血水，再捞起沥水。
4.把锅烧热，放入油烧热8成，下羊肉翻炒出香味。
5.加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6.加西红柿翻炒出水分。
7.加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8.再加入土豆。
9.加盖继续烧至土豆开始变软。
10.然后大火收汁。
11.再加入胡椒粉翻炒均匀。
12.最后撒上葱花即可。
2.将羊肉洗净切成丁，土豆去皮切块，西红柿切块。
3.锅内加清水烧开，放入羊肉焯烫去血水，再捞起沥水。
4.把锅烧热，放入油烧热8成，下羊肉翻炒出香味。
5.加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6.加西红柿翻炒出水分。
7.加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8.再加入土豆。
9.加盖继续烧至土豆开始变软。
10.然后大火收汁。
11.再加入胡椒粉翻炒均匀。
12.最后撒上葱花即可。
3制作提示
土豆很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。
2.马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
6食物相克
羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+西瓜：伤元气
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