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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料： 腊肉、芹菜
2.把芹菜洗净、切丝
3.把腊肉切片
4.热油，炒香葱花
5.放入腊肉片煸炒均匀
6.放入芹菜丝
7.旺火反复翻炒
8.加盐、味精调味
9.继续翻炒
10.炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌
2.把芹菜洗净、切丝
3.把腊肉切片
4.热油，炒香葱花
5.放入腊肉片煸炒均匀
6.放入芹菜丝
7.旺火反复翻炒
8.加盐、味精调味
9.继续翻炒
10.炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌
3制作提示
1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。 2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
6食物相克
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆：降低铁的吸收
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。
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