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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.韭菜洗净，切成段
2.豆腐皮切成条
3.锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽，炒匀
4.放入韭菜，因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐
5.快速翻炒均匀，关火，加入香油
6.盛盘即可
2.豆腐皮切成条
3.锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽，炒匀
4.放入韭菜，因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐
5.快速翻炒均匀，关火，加入香油
6.盛盘即可
3制作提示
1.放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了 2.炒豆腐皮的时候少加点水，吃起来非常的鲜嫩
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收
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