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韭菜炒豆腐皮

韭菜炒豆腐皮

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 骨质疏松调理 

主料:野韭菜 豆腐皮 

辅料:大蒜 干姜 小葱 淀粉 

调料: 酱油 色拉油 鸡精 生抽 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.韭菜洗净,切成段

2.豆腐皮切成条

3.锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽,炒匀

4.放入韭菜,因为豆腐皮本身就是咸的,不用加盐

5.快速翻炒均匀,关火,加入香油

6.盛盘即可

3制作提示

1.放入韭菜后一定要快速翻炒,韭菜炒过头就不好吃了 2.炒豆腐皮的时候少加点水,吃起来非常的鲜嫩

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高; 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐皮 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
豆腐皮 + 葱,影响钙质的吸收