孜然鸡蛋馒头

工艺：炸

口味：椒麻味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：鸡蛋

辅料：馒头

调料：花生油盐胡椒粉孜然

种类：主食

时期：孕早期

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量144千卡
蛋白质13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇585毫克
钙56毫克
磷130毫克
钾154毫克
钠131.5毫克
镁10毫克
铁2毫克
锌1.1毫克
硒14.34微克
铜0.15毫克
锰0.04毫克

2制作方法

1.取一个馒头

2.将馒头切成1.5厘米左右的块状

3.鸡蛋打散，加入盐、孜然粉和黑胡椒粉

4.充分搅拌均匀

5.将切好的馒头裹上蛋液

6.锅中放油，油热后转小火

7.放入裹上蛋液的馒头干

8.一面炸好翻转另一面继续炸

9.等到两面都炸至蛋衣膨起并且呈金黄色的时候，捞出沥油，再撒上孜然粉即可

3制作提示

喜欢吃辣的可以适量撒点辣椒粉。

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

鸡蛋：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

6食物相克

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收