糯米鱼香肉丸子

工艺：蒸

口味：鱼香味

菜系：家常菜

功效：贫血调理益智补脑调理

主料：猪肉鱼肉糯米

辅料：鸡蛋淀粉

调料：盐胡椒粉姜

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：数小时

1本菜谱的营养成分

热量395千卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.准备的材料：猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉，先将糯米浸泡2——3个小时

2.将猪肉剁成猪肉馅

3.去鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成馅，把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉

4.放上生姜末，放适量的盐，朝一个方向搅拌

5.鱼肉上劲后，放入猪肉馅，放入一个鸡蛋，放适量的生粉

6.适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀，将馅捏成5厘米左右的，在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米

7.上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，上盘开吃

3制作提示

7.上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，上盘开吃 1.猪肉打馅最好是有一些肥肉，这样的猪肉馅更加的好吃，润滑; 2.搅猪肉馅和鱼肉馅的时候，要顺一个方向搅拌才易上劲; 3.馅里一定要放盐，不要放酱油，因为会影响美观; 4.丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗