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2制作方法
1.准备好材料。
2.鸡蛋放水里洗干净。
3.晾干水分或者用补擦干。
4.在白酒里滚一下。
5.放盐里滚一下。
6.用保鲜膜包好。
7.放太阳底下晒3个小时。
8.放入密封罐子里，放在干爽的地方。
9.半个月的样子，估计一个月就会出油了。忍不住吃了。
2.鸡蛋放水里洗干净。
3.晾干水分或者用补擦干。
4.在白酒里滚一下。
5.放盐里滚一下。
6.用保鲜膜包好。
7.放太阳底下晒3个小时。
8.放入密封罐子里，放在干爽的地方。
9.半个月的样子，估计一个月就会出油了。忍不住吃了。
3制作提示
用清水把鸡蛋清洗干净一定要擦干水分。白酒要高度白酒58度以上。
4推荐食用时间
早中晚
5营养解析
1.健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 4.预防癌症。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。 5.延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6食物相克
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。
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