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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将猪肉去皮洗净切成片；
猪肠用手揉洗干净，沥干水分；
将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；
用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；
晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；
吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。
猪肠用手揉洗干净，沥干水分；
将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；
用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；
晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；
吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
6食物相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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