日式拌豆腐

工艺：拌

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：补蛋白质

主料：豆腐

辅料：萝卜薄荷海苔

调料：酱油

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：数小时

1本菜谱的营养成分

热量81千卡
蛋白质8.1克
脂肪3.7克
碳水化合物4.2克
膳食纤维0.4克
钙164毫克
磷119毫克
钾125毫克
钠7.2毫克
镁27毫克
铁1.9毫克
锌1.11毫克
硒2.3微克
铜0.27毫克
锰0.47毫克

2制作方法

1.自家做的豆腐花

2.用勺子把豆腐花舀入铺上纱布的豆腐模具中

3.加重物压30分钟，撕掉纱布取出豆腐即可

4.把豆腐切成4小块，放入开水里汆一下

5.准备配料：榨菜或者萝卜干切成碎末，香菜或者新鲜薄荷叶切小，海苔剪成丝

6.把豆腐捞出沥干水分，放入盘中

7.加上萝卜干碎末

8.加上薄荷叶，在每一块豆腐上淋上一勺日本酱油

9.撒上海苔丝

10.最后撒上木鱼花，还可以再淋点香油

3制作提示

若不会做豆腐，也可市场上购买嫩豆腐。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

6食物相克

豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率