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糖焖大虾

糖焖大虾

工艺:

口味:酸甜味

菜系:山东菜

功效:补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 

主料:对虾 

辅料:

调料:植物油 番茄酱 白砂糖  味精 大葱  大蒜 料酒 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

剪去虾的枪、须、腿,挑去沙袋和沙线,用水冲净;大葱20克、生姜5克、大蒜5克择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油。。
滑勺烧热后加底油,加入葱姜蒜末炒出香味,烹入料酒,随即加入番茄酱和白糖炒匀,再加入高汤、盐调匀,将大虾逐个排入勺内,挤出虾脑,用慢火围勺煨焖,最后将汤收干,淋大葱油出勺,在盘中摆在扇形,用瓜雕和绿叶点缀。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

对虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6食物相克

对虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。