将菠菜捞出,过冷水,沥干水分。
将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内。
姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁。
将压紧的菠菜倒扣在盘子里。
将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上。
凉拌菠菜
用料：菠菜;盐;麻油;醋;糖;蒜;辣椒油少许
做法
菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份。
取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。
1、不能和猪肝一起吃
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。
2、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。
3、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处，菠菜能促进代谢、预防痔疮、滋润皮肤、抗衰老，是一种功效较多的蔬菜的，食用后味道也很好，不管是大人还是孩子，都可以经常吃菠菜。
