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胶东小炒

胶东小炒

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 消化性溃疡调理 胃调养调理 

主料:鸡蛋 鱿鱼 

辅料:蒜苔 

调料:味精 辣椒(干) 

时期: 孕中期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡蛋三个打入碗中,和两汤匙虾酱搅匀,鱿鱼头切段、蒜苔切段。
2.锅中油热后,将调匀的鸡蛋虾酱入锅。
3.鸡蛋虾酱小火,炒散。
4.放入切好的鱿鱼、蒜苔,大火翻炒。
5.出锅前调入少许味精,炒匀。
6.最后炒至虾酱散开无水分,蒜苔断生即可,入锅再炒的时候加入干辣椒段,味道更加可口。

3制作提示

加入鱿鱼一起翻炒可以使味道更加鲜美

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

6食物相克

鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石