您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 家常菜 > 排骨莲藕汤

排骨莲藕汤

排骨莲藕汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:贫血调理 健脾开胃调理 

主料:猪小排 莲藕 

辅料:胡萝卜 干姜 大蒜 小葱 

调料: 料酒 酱油 色拉油 生抽 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主料备用

2.排骨清洗干净,斩成块状

3.焯水,然后冲洗干净

4.锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块

5.加入生姜片,少量料酒

6.胡萝卜切滚刀片

7.莲藕切大块

8.先大火烧开

9.撇去浮沫

10.转小火慢炖

11.煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块

12.继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可

3制作提示

1.排骨可以买的时候斩断,用水浸泡一会,漂洗净血水 2.莲藕切好后,用盐腌制半小时再下入汤中炖煮,很容易就熟透入味、粉烂好吃

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。 2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。 3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。 4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

6食物相克

藕 + 白萝卜,生食寒性较大