香辣鸡蛋干

1本菜谱的营养成分

• 热量144千卡
• 蛋白质13.3克
• 脂肪8.8克
• 碳水化合物2.8克
• 胆固醇585毫克
• 钙56毫克
• 磷130毫克
• 钾154毫克
• 钠131.5毫克
• 镁10毫克
• 铁2毫克
• 锌1.1毫克
• 硒14.34微克
• 铜0.15毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.鸡蛋干本身就是咸的，所以在炒洋葱时放盐让洋葱入味 2.个人认为这个菜还是用荤油来炒比较香

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.含有丰富的优质蛋白。鸡蛋干每100克鸡蛋干由五个鸡蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋干约含13克蛋白质。 2.含有人体所需的多种微量元素。鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁等，营养价值颇高。

6食物相克

鸡蛋干 + 雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋干 + 红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋干 + 糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋干 + 甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋干 + 柿子：腹泻、生结石