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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用
2.蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3.锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒
4.然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了
2.蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3.锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒
4.然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了
3制作提示
比例是鸡蛋1份，豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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