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自制油条

自制油条

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:口腔溃疡调理 清热解毒调理 

主料:小麦面粉 

辅料:白糖 

调料:常用水 

时期: 孕早期

种类:早餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.使用以上食材,和面后,面团注意保湿发酵。发酵后,面团体积起码是原来的两倍大小,才算发酵完成。冬天温度低,发酵时间需要比较久,所以要耐心。

2.取出排气,擀面杖碾开。规整切出面片,面皮居中压痕。

3.两条面皮叠加,中间再压痕,扯长。

4.要注意的是油温的控制。下面皮起油花是最佳温度,然后控制在中小火。油温过高油条会焦黑。用筷子给油条翻面,炸油条的时间一分钟不到,所以人不要离锅

5.出锅控油。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上,纯度较高。

6食物相克

白糖+海蜇皮:不宜久存