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家常馒头

家常馒头

工艺:清蒸

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:小麦面粉 

辅料:

调料: 酵母 

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发8-12小时,当面团摸起来有弹性,体大膨胀,有酸味即为发好。
将发好的面团加入食碱,揉匀,分成大小均匀的剂子,用手搓成圆形馒头生坯。
将馒头生坯间隔均匀地码在屉内,放在沸水锅上,用旺火蒸熟,即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克