蜜汁土豆

工艺：拌

口味：原本味

菜系：私家菜

功效：高脂血症调理甜品/点心养颜美容调理便秘调理

主料：土豆

辅料：

调料：白砂糖杏脯

1本菜谱的营养成分

热量804.5千卡
蛋白质8.9克
脂肪1.8克
泛酸6.5毫克
碳水化合物188.95克
叶酸105微克
膳食纤维2.4克
胡萝卜素470.05微克
硫胺素0.51毫克
核黄素0.2毫克
尼克酸2.3毫克
钙279毫克
磷335毫克
钾1毫克
钠110.35毫克
碘6微克
镁122.5毫克
铁5.2毫克
锌1.21毫克
硒4.74微克
铜0.75毫克
锰0.81毫克

2制作方法

土豆洗净，放入蒸锅中蒸熟，去皮用刀剁成土豆泥，放入盆中；什锦果脯切成碎末，放入土豆盆中拌匀。
锅置小火上，加入清水200克，把白糖熬制完全溶化，浓度与蜜相似，晾凉后，浇入有土豆和什锦果脯的盆中，拌匀装盘即成。

3制作提示

（什锦果脯选用任何种类果脯代替均可）。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克