20141208食来运转视频全集:糯米蒸排骨做法

 

  排骨我们都吃过,排骨不仅好吃,还很有营养价值,是味道与营养兼具的一种食物,今天要给大家推荐的是糯米蒸排骨,这道菜相信很多人都吃过。下面就跟着小编一起来学习一下这道菜的做法吧。

  该视频主要文字介绍:

  注意:本频道文章版权归东南卫视,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

  排骨的营养价值

  补中益气

  常吃排骨能益气补血,不管是哪种吃法,排骨都有很不错的营养价值和功效。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨还含有丰富的微量元素,所以对身体健康很有好处。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  糯米蒸排骨要怎么做才好吃呢?下面就让我们一起来学习吧。

  糯米蒸排骨做法

  主料

  猪大排600克,糯米200克,食盐6克,姜3片,生抽10克,老抽5克,江米酒1大勺,胡椒粉3克。

  做法

  1.糯米洗净浸泡10小时,用之前沥水。

  2.排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次。

  3.排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀,取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。

  4.多余的糯米可以铺在上面,盖上粽叶,用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽。

  5.蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可。

  烹饪技巧

  1、腌制排骨可以根据自己的口味调整,没有甜酒酿可以省略或者用其他酒代替,喜欢甜味的可加少量糖。

  2、拌糯米前要把排骨里多余的腌汁倒出来,否则水乎乎的不好吃。

  3、粽叶可用荷叶或者胡萝卜片或者盘底抹油代替。

  4、蒸好的排骨吃不完下次复蒸后会更好吃,我通常一次会蒸两盘,专门留一盘吃更好吃的。

排骨的营养价值 糯米蒸排骨做法 食来运转视频全集 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...