20170804江苏卫视万家灯火:张晔讲脆桃辣爆虾的做法

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:陈娟

发表时间:2017-08-10 10:42

  虾的营养价值是非常高的,在生活中我们可以经常吃到虾肉,你知道经常吃虾的好处有哪些吗,下面就欢迎今天的江苏卫视万家灯火专家张晔来和大家讲讲脆桃辣爆虾的做法吧,一起跟着视频学起来吧。

  该视频主要文字介绍:

  脆桃辣爆虾的做法

  用料

  虾尾一斤,蒜苗两根,蒜五六粒,辣断一中碗,郫县豆瓣,红九九火锅底料,香叶,茴香,八角适量。

  做法

  1.热锅凉油,油稍微一热的时候放冰糖。

  2.然后放花椒,糖化开之后放洗好的虾尾。

  3.然后加香叶等调味,放红九九底料和郫县豆瓣(我个人是各一勺) 炒香放辣断。

  4.然后在放一次花椒,提麻味, 口味淡可以忽略这一步。

  5.放青椒红椒,切成滚刀块,放味极鲜,鸡精味精,十三香。

  6.喜辣者可加一把小米椒,加耗油加水,放入整颗蒜,等蒜熟了就可以出锅了。

  吃虾的好处

  一、虾营养价值高,含有比较丰富的蛋白质

  蛋白质是人体所需的基本元素之一,虾的肉质松软,很容易消化,经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质,老人和小孩都要经常食用。

  二、虾含有丰富的镁

  镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

  三、虾含有很高的钙

  虾中含有大量的钙元素,经常吃虾,能够补充体内钙质,让骨骼健康发育,小孩可以多吃。

  四、虾含有丰富的卵磷脂

  虾含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑发育,怀孕的女性可以经常食用。

  相关人群

  一般人群均可食用

  1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

  2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

  本期嘉宾介绍

  张晔

  女,解放军309医院营养科前主任。

  从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。

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