编者按：炎热的夏天里，我们会时常感到身体不适，总担心会中暑那么夏天有哪些消暑汤呢?下面我们就来听听专家的讲解。
本期节目请到的嘉宾是解放军309医院营养科原主任张晔，讲夏天消暑汤。
该视频主要文字介绍：
一、生地冬瓜煲排骨
汤料：生地二两;冬瓜二斤;排骨一斤二两;生姜三片;蜜枣三个。
做法：1、排骨切块后飞水;冬瓜洗净，切大块(带皮);将全部材料放进沙煲内，武火煮沸转文火2-3小时。
2、食时放盐，喝汤。冬瓜，排骨(汤渣)起碟，用酱油点着吃。
功效：清热解暑。特别对高血压病，肥胖，疖疮、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
二、丝瓜木耳汤
汤料：丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。
做法：1、将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。
2、将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。
3、锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。
功效：味甘性平，微寒，无毒，有祛风湿，通经络，清热利咽，化痰止咳，凉血解毒等功效。
三、冬瓜海带薏米汤
汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗。
做法：1、先泡海带，海带泡起比较多，所以一点点就够了，海带一般情况下会带有沙子，所以泡好后还有清酒干净，这样不会影响汤的口感。
2、将猪骨剁成几大块，并出水，去掉猪骨多余的脂肪与腥味。
3、煮开一锅沸水，然后倒入电子煲里(因为这样会省电，速度会快些)，放入以上汤料，水没过汤料为好，按好煲汤程序，等三小时就可以了。
4、后加入盐调味，大功告成!
功效：清热解毒、减肥瘦身。
四、酸梅汤
汤料：乌梅、白糖、桂花;
做法：选用优质乌梅1两(可在中药店买到)用清水洗净，放在两斤开水中浸泡7至8个小时，再熬煮1小时(文火)。然后将汤水滤去残渣，再加入凉开水6至7斤，加些桂花(不放也可以)和适量的白糖(依个人口味而定)，煮沸后冷却即可饮用。如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽，清香可口。
功效：它色泽乌褐，香味醇厚，甜酸适口，沁人心脾。夏季饮用，能够顺气下火，消暑解渴，振奋精神，是夏令季节的优良饮料。
五、其他消暑汤：
豆腐黄瓜汤：豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤，可以当茶喝也可以当菜吃。
绿豆老鸭汤：将洗干净的老鸭和2两绿豆、土茯苓20克，用清水大约煮4小时左右，按照个人口味调好咸淡就可以了。鸭是偏凉性的，夏天炖汤喝是个不错的选择。
水鸭银花汤：水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。
胡萝卜玉米汤：胡萝卜250克，玉米500克，猪肉300-500克，加水煮汤。此汤有清热利尿的功效。
荷叶冬瓜水：荷叶一片，冬瓜2斤，将冬瓜连皮洗净切块，加荷叶，蜜枣2个，水适量，煮汤。此汤水具有清热解暑的作用。
五花茶：木棉花、鸡蛋花、金银花、菊花、槐花各10克煮水饮用。此茶有清热去湿的功效作用。
菊花苡仁鸡蛋花饮：菊花12克，夏枯草10克，土伏苓20克，木棉花12克，薏苡仁20克，鸡蛋花10克煮水饮用，可清热祛暑。
西瓜皮汤：用鲜西瓜皮100克，大枣10枚共煎水。每日当茶饮，服之可消暑健脾。
火腿冬瓜汤：火腿100克，冬瓜500克，先将火腿以文火慢慢炖熟，再放入冬瓜，并加适量食盐。每日喝数次，以补充水分、盐及蛋白质。
百合汤：百合50克，鲜冬瓜100克，切薄片，蛋清一个，先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后放入盐、荤油、味精适量便可食用。此汤有清凉、祛热和消暑之效。
莲子汤：莲子20克、薏米、芡实各10克，白木耳3朵水发。先将莲子、薏米、芡实在油锅中炒，加水和白木耳焖熟。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用疗效甚好。
苦瓜汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块，瘦猪肉100克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
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本期嘉宾介绍
张晔：
解放军309医院营养科原主任，营养师，对临床多种疑难病、常见病、危害病有丰富的营养治疗经验。
