20110813河北卫视家政女皇：怎样切洋葱不流泪

　　洋葱是我们生活中很常见的一种食物，它一般作为调味料或者配菜出现，洋葱不管是在西餐还是中餐中都经常出现。很多人都喜欢吃洋葱，但是很多人也不想切洋葱。因为洋葱里的物质会让人流泪。下面就一起来看看要怎么切洋葱不流泪吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　喜欢吃洋葱的人很多，它的营养价值很高，而且有很好的抗癌杀菌作用。但是很多人在切洋葱的时候都会流泪。下面来看看有什么办法切洋葱可以不流泪吧。

　　怎样切洋葱不流泪

　　咬筷子

　　切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。

　　冷冻

　　切洋葱之前，先放到冰箱里冷冻一会，冷冻时间以15分钟左右为宜，冷冻是为了防止洋葱中含有的刺激性成分的挥发。

　　加热

　　可以把洋葱放进微波炉里热一会，这样可以让洋葱里的挥发物质减少刺激性。

　　塞纸巾

　　虽然不太雅观，但却是简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

　　冷冻菜刀

　　在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

　　泡冷水

　　将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

　　热水泡

　　先让洋葱在热水里泡一会，然后切的时候可能就没有那么辣眼。

　　戴泳镜

　　戴着泳镜切洋葱。

　　屏住呼吸

　　屏住呼吸切、因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。

　　点蜡烛

　　切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!

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