章鱼小丸子

工艺：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：小麦面粉鱿鱼

辅料：泡打粉基围虾洋葱卷心菜鸡蛋

调料：海苔色拉酱常用水生抽盐

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间： 30分钟

1本菜谱的营养成分

锰0.06毫克
铜0.2毫克
硒13.65微克
锌1.36毫克
铁0.5毫克
镁61毫克
钠134.7毫克
钾16毫克
磷60毫克
钙43毫克
脂肪0.8克
蛋白质17克
热量75毫克

2制作方法

1.鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，再次开后将鱿鱼取出过下冷水切丁，洋葱、卷心菜切碎

2.用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满

3.放入鱿鱼丁、虾肉

4.撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃)

5.均匀的撒上包菜丁

6.再倒些面糊

7.用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身，把周围的面糊、菜都往模具里塞

8.最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞

9.不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，开吃

3制作提示

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

4推荐食用时间

午餐、晚餐、零食

5营养解析

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

6食物相克

鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担