土豆球

工艺：炸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理防癌抗癌调理

主料：土豆金枪鱼

辅料：洋葱小麦面粉鸡蛋面包屑

调料：盐柠檬汁胡椒粉植物油

时期： 孕早期

种类：晚餐、晚餐、零食

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量76千卡
蛋白质2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纤维0.7克
胡萝卜素30微克
钙8毫克
磷40毫克
钾342毫克
钠2.7毫克
镁23毫克
铁0.8毫克
锌0.37毫克
硒0.78微克
铜0.12毫克
锰0.14毫克

2制作方法

1.土豆去皮，随意切片

2.入蒸锅隔水蒸熟蒸透，取出趁热放入碗中捣成泥

3.在土豆泥中加入洋葱末

4.金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀

5.把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球

6.再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包屑，最后将土豆球丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出盛盘食用

3制作提示

也可用微波炉将土豆蒸熟

4推荐食用时间

晚餐、晚餐、零食

5营养解析

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒