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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.五花肉切成5CM见方的肉块焯水
2.焯水后捞出洗净
3.砂锅中加入适量清水后放入肉块、料酒、姜片、葱结、和大料包(八角、桂皮、草果、香叶)
4.煮沸后再加入生抽、老抽、冰糖、盐和甜面酱拌匀，大火炖40分钟
5.炖好的肉彻底冷却后，用刀片成长条
6.再重现卷起来
7.把片好的肉卷放人碗里，肉皮朝下，淋上一些煮肉的汁水
8.放人锅中蒸30分钟
9.西兰花加点盐和油焯水
10.蒸好的肉先把汁水倒出，再倒扣出来装盘
11.用西兰花围边摆盘
12.把刚蒸出的汁水再次加热后用湿淀粉勾芡至浓稠后，淋在肉卷上即可
2.焯水后捞出洗净
3.砂锅中加入适量清水后放入肉块、料酒、姜片、葱结、和大料包(八角、桂皮、草果、香叶)
4.煮沸后再加入生抽、老抽、冰糖、盐和甜面酱拌匀，大火炖40分钟
5.炖好的肉彻底冷却后，用刀片成长条
6.再重现卷起来
7.把片好的肉卷放人碗里，肉皮朝下，淋上一些煮肉的汁水
8.放人锅中蒸30分钟
9.西兰花加点盐和油焯水
10.蒸好的肉先把汁水倒出，再倒扣出来装盘
11.用西兰花围边摆盘
12.把刚蒸出的汁水再次加热后用湿淀粉勾芡至浓稠后，淋在肉卷上即可
3制作提示
肉片尽量片得薄点均匀点。最后的浇汁可以先尝后再看情况加盐加糖。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
西兰花中矿物质成分比起其他的蔬菜更加全面。钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
6食物相克
西兰花+牛奶：影响钙的吸收
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