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水晶猪蹄

水晶猪蹄

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:养颜美容调理 气血双补调理 补虚养身调理 

主料:猪蹄 

辅料:

调料:大葱  花椒  味精 大蒜 酱油  

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

猪蹄刮洗干净,剁成块,用开水冒洗净,然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟,至猪皮烂软。
捞出猪蹄将汤加盐、味精调味,待汤开始凝固时,再将猪蹄轻轻放入冷却,食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。
酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

6食物相克

猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。