20150616东南卫视食来运转:鸡蛋蒸丸子的做法

  鸡蛋蒸丸子是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的一道食物。鸡蛋中含有很多的蛋白质和能量。多吃鸡蛋蒸丸子对我们的身体十分有好处。那么,如何才能做出一道色香味俱全的鸡蛋蒸丸子呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

  该视频主要文字介绍:

  鸡蛋蒸丸子的做法

  材料:

  鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块

  调料:

  盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙

  做法:

  1、先把所有需要准备的材料都准备好。

  2、将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。

  3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

  4、然后将两只手沾上一些水,将肉馅圈成丸子,在放一些鸡蛋进去。

  5、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。

  6、锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。

  7、淋在肉丸上即可。

  健康功效:

  鸡蛋:多吃鸡蛋,可以帮助我们润燥、增强免疫力、护眼明目。

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。

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