鲳鱼的做法是我们大家都非常熟悉的，我们生活中可以经常吃鲳鱼，对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中干烧鲳鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
干烧鲳鱼的做法
材料
鲳鱼，葱，姜，蒜。
调料
料酒，酱油，盐，白糖。
做法
1、首先我们就要将鲳鱼清洗干净，然后再将其去鳃，接着再将其去除内脏，然后在鱼的两面划上几刀。
2、葱、姜、蒜切末。
3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。
4、然后我们就要另起一锅，加入适量的油，将其烧热，紧接着我们就要将葱姜蒜末加入煸香。
5、再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中。
6、烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。
干烧鲳鱼
材料
鲳鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝。
葱姜丝、辣椒丝调料盐、味精。
糖、醋、料酒、花生油、酱油、香油。
做法
1.鲳鱼处理干净，改刀后抹少许酱油入味。
2.然后我们就要将鲳鱼加入已经烧至7成热的油中，进行适当地炸，直到黄金色即可。
3.另起锅，炒白砂糖至变红色，炒配料，加汤及鱼。
4.急火烧开，慢火炖熟，急火收汁，加香油即可。
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