20151210养生堂官网:夏萌讲不饱和脂肪酸的作用

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图文作者:淮安民福康科技股份有限公司

责编:马瑞

发表时间:2015-12-11 10:05

  有些人认为不吃油对自己的健康非常有利,其实不然,适当的食用食用油对我们的健康非常有利,因为油中含有大量的不饱和脂肪酸。那么生活中不饱和脂肪酸的作用有哪些呢?那就让我们一起随着养生堂栏目夏萌专家来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  不饱和脂肪酸的作用

  1.调节血脂

  有许多的食用油中含有大量的不饱和脂肪酸,经常食用能够起到非常好的调节血脂的作用,有利我们的血脂平衡。

  对比分析食物和血液成分间的关系,发现以鱼类为主要食品的爱斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜,但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病,原因是他们食物中鱼油的含量极高。

  高血脂导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因,鱼油里的主要成分EPA和DHA,能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂。

  还能够很好地控制我们人体的血脂浓度,起到非常好的调节血脂的作用,而且能够有效提高我们体内有益的高密度脂蛋白地含量。

  维持低浓度血脂水平对保持身体健康,预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。

  2.清理血栓

  随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢,减轻和消除食物内动物脂肪(主要来自肥肉、奶制品等)对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁内,抑制动脉粥样硬化的形成和发展,增强血管的弹性和韧性。

  降低血液黏稠度,增进红细胞携氧的能力。鱼油中的EPA,还有防止血小板粘连、凝聚的功能,因此它可以有效防止血栓的形成,预防中风。

  3.免疫调节

  日常生活中适当的补充健康的食用油是非常有必要的,因为不饱和脂肪酸能够非常好的调节我们的免疫力,使我们免受许多疾病的折磨。

  可以增强机体免疫力,提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。日本的研究发现鱼油中的DHA能诱导癌细胞“自杀”。

  另据有关资料报道,鱼油对预防和抑制乳腺癌等作用十分显著。

  Omega-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统,在英国、美国和一些发达国家中,深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠胃炎和皮肤疾患有特殊疗效。

  4.维护视网膜提高视力

  DHA是视网膜的重要组成部分,约占40~50%。补充足够的DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助,对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。DHA还可提供视觉神经所需营养成分,并防止视力障碍。

  5.补脑健脑

  DHA是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。人有记忆力、思维功能都有赖于DHA来维持和提高。

  补充DHA可促进脑细胞充分发育,延缓智力下降,健忘及预防阿尔茨海默病(老年痴呆症)等。

  6.改善关节炎症状减轻疼痛

  Omega-3系列不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液,提高体内白细胞的消炎杀菌的能力,减轻关节炎症状,润滑关节,减轻疼痛。

  本期嘉宾介绍

  夏萌

  女,主任医师,营养科主任,北京医学会临床营养学分会委员会委员、中国医师协会营养医师专业委员会委员。

  擅长疾病

  神经内科各种常见病、疑难杂症及焦虑抑郁症,脑血管疾病的营养调整,危重症病人的营养支持,各种慢性病的营养调整(糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、脂肪肝)。

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