癌症是我们日常生活中经常听到的疾病了，而且近年来发病率还在升高，其实生活中有许多防癌的食物，我们可以经常食用。那么生活中究竟有什么防癌的好方法呢?那就让我们一起随着养生堂栏目张凯专家来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
防癌生活小妙招
茄子皮
其实我们日常生活中有许多防癌的食材，或许平时我们都将其扔掉的，茄子皮就是防癌的佳品。
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。
有研究发现茄子皮抗癌活性强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
豆腐渣
豆腐渣或许听上去就是应该扔掉的东西，其实豆腐渣含有丰富的营养价值，对我们的健康非常的有帮助。
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料。
可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橘络
橘络也是防癌的佳品，不过我们许多人都不爱吃橘络，都喜欢将橘子清理的干干净净，然后再吃。
橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度。
减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
陈醋
据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。
我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀。
含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
本期嘉宾介绍
张凯
男， 副主任医师，中国医学科学院肿瘤医院防癌科。
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