20140818河北卫视家政女皇:佟彤讲紫苏的功效

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图文作者:淮安三九网络有限公司

责编:戴碧莹

发表时间:2014-08-21 16:21

  紫苏很多人都不知道什么,在我们国家,紫苏常被拿来作为中药。所以首先紫苏的药用价值是很高的,它能帮助我们祛除体内的寒气,能止咳等多种功效。那到底紫苏是什么样的东西呢,它还有什么功效呢?下面让佟彤专家来给你讲讲紫苏的功效吧。

  该视频主要文字介绍:

  紫苏它是比较温和的植物,有淡淡的香气,对我们的胃寒治疗功效不错,治感冒和胃肠炎等都可以。

  紫苏叶营养分析

  紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

  紫苏叶的功效

  1、具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。

  2、主要对伤风感冒,头痛,咳嗽,腹泻都有一定的疗效,还能暖胃。

  紫苏叶禁忌人群

  气虚、阴虚及温病患者慎服。

  紫苏叶的做法

  一、炒紫苏叶

  材料

  紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、红椒、精盐。

  做法

  1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁;

  2、把油倒进锅里,热几秒钟,就可以把洗干净的紫苏的叶放进锅里炒,不用炒太久久可以盛起;

  3、锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

  二、凉拌苏子叶

  材料

  紫苏叶60克、红椒25克、食盐2克、姜3克、蒜10克、生抽10毫升、米醋10毫升、香油4毫升、白糖1克

  做法

  1、苏子叶洗净;

  2、姜、蒜、红椒切碎,部分红椒切丝;

  3、苏子叶切条;

  4、将所有调味料放入拌匀。

  三、紫苏卷

  材料

  酱牛肉适量、紫苏叶适量、黄椒半个、红椒半个、黄瓜适量

  做法

  1、将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀,切等长的长条;

  2、把切好的条放在叶子的中间;

  3、从上至下的卷起,尽量卷的紧一些;

  4、卷好后用刀从中间切开即可。

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  本期嘉宾介绍

  佟彤

  女,毕业于北京中医药大学中医系。

  毕业后于中国中医科学院基础理论研究所供职,参与国家级“十五”攻关课题“脾虚症的临床与试验研究”,并创办编辑国家级刊物《中国中医基础医学杂志》。同时为《女性月刊》、《中国妇女》、《健康之友》等杂志主持“健康”专栏。后长期从事医疗卫生领域的新闻报道与医学科普文章写作,《北京晨报》第一届首席记者。北京电视台《养生堂》、山东卫视《养生》、江苏卫视《万家灯火》、凤凰网《健康三人行》、MSN《名医讲堂》等特约中医身心养生专家。 出版著作有:《暗伤:妇科门诊隐情记录》《别让误诊害了你》《医到病自去》《不上火的生活》,2011年新作品《脸要穷养,身要娇养》。

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