我们都喜欢莲花的清新淡雅，莲花好看，莲子根部还能净化池塘里的环境，莲花里的莲子也有其独特的功效。我们知道莲子可以吃，它对我们的身体有什么样的好处呢，下面让吴大真专家来为你讲述莲子的功效吧。
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在春夏的更替时段，人们时常感到焦躁、失眠等症状，这时候就要想办法缓解这种压力和不安，莲子羹就是不错的选择。
莲子富含碳水化合物、蛋白质和多种营养成分，具有抒压、抗氧化和助眠等作用。
莲子清心补脾肾，高贵不贵好料理
莲子又名莲蓬子、藕实、莲子肉，属于莲属植物，也是一种中草药，无论是鲜品或干品，都常被做成甜品或入菜做料理。而莲子肉中间的绿色莲芯带有苦味，性寒，也可以入药或泡茶使用。
莲子含有很高的营养价值，对我们的肠胃好，而且能除湿，还有安神的作用。是很好的养生食品。
莲子保健3功效
而就西方营养学角度来看，莲子的成分富含碳水化合物，属于六大类食物中的全榖根茎类，且其蛋白质含量丰富，是植物性蛋白质来源之一，常见于素食菜肴。
平均每100公克莲子的营养成分，包含有热量321大卡、粗蛋白23.8克、碳水化合物56.6克、膳食纤维8.3克、维生素B1约0.01毫克、维生素B6约0.18毫克、钙166毫克、镁203毫克、铁0.7毫克、锌1.6毫克。
上班族常因工作压力而睡不好，此时来点可清心补脾肾的莲子料理，能帮助舒缓紧绷的情绪。
抒解压力，安心养神
常吃莲子，能很好的缓解我们的压力，还能纾解身体的疲劳，能让我们每天都有一个好的心情。
改善健忘，抗氧化
莲子所含的锌能协助抗氧化，活化大脑机能，对改善压力造成的记忆力与专注力退化有益。
改善失眠，愉快心情
莲子可清心火、除烦热、养心安神，可治暑热心烦不眠之症，而其所含的醣类能帮助色胺酸更易被脑细胞吸收，且与维生素B群及镁共同作用，有助眠的功效。
清心莲子汤
材料
莲子1两、百合1两、桂圆5钱、白木耳5钱、冰糖和枸杞适量。
作法
莲子去苦芯、洗净后，与百合、桂圆、枸杞、泡开的白木耳一起放入电饭锅中炖煮，外锅加水1杯，煮至开关跳起，续焖10至15分钟，后放入冰糖调味即可食用。
莲子的选购及保存
选购
挑选颗粒完整，均匀饱满，颜色呈象牙黄，没有碎裂和杂质，并带有清香者为佳。
保存
新鲜莲子冷藏可以保存约2至3日，冷冻可以保存数月，若短时间内不食用可直接冷冻，料理时不需解冻，直接使用即可。
本期嘉宾介绍
吴大真
女，早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。中医专家，主任医师，研究生导师，北京市政协委员，中国保健养生协会会长、中国保健协会副理事长，北京国际医药促进会副会长。吴大真一直从事于医药保健方面的临床、教学、科研、新闻出版、社会团体等方面的工作。
曾任中国中医科学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会等单位或部门的负责工作。
