我们生活中的一日三餐，吃过的菜的品种也有很多了，糖醋排骨应该是很多人常点的一道菜，不管是在饭馆里，还是在家里，它都是很受欢迎的一道菜。糖醋排骨怎么会比较好吃呢?下面就让白常继专家来教教我们怎么做糖醋排骨吧。
该视频主要文字介绍：
我们只有吃的饱，吃的好，才能让我们的身体更加健康，那么我们的学习和工作才能更有动力。
糖醋排骨很多人都喜欢吃，因为它不仅味道很好，而且还会给人体补充很多的营养成分，因此在做法上还是需要喜啊一番苦功夫的。那么如何让糖醋排骨更好的入味呢.
糖醋排骨的做法还是有很多种的，但是不同的做法味道也是不同的，要想让这道菜更美味更有营养就需要多学习一些做法上的技巧，这样就可以吃到更健康更美味的食物了。
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排骨的烧法很多，每个人的喜好也不一样，但是糖醋排骨还是被大多数人喜欢的，下面就来学一学吧。
糖醋排骨的做法
原料
排骨500克、苹果1个、番茄酱50克、香叶1片、八角1个、桂皮1块、葱段﹑姜片﹑花椒﹑酱油﹑醋﹑盐各适量。
做法
1、排骨焯水时，加入葱姜花椒，可去除排骨的一部分腥味，使做出的排骨不腥不腻。
2、排骨焯水后，放入凉水中过一下，可使做出的排骨肉质紧实而且口感更嫩，放凉了也不油腻。
3、不用冰糖而是把苹果榨成汁，用苹果汁来炸出糖，这样的水果糖既健康又有清新的水果香，让人闻起来就食欲大开。
4、加入番茄酱，可代替炒糖色，更增加排骨的酸甜口感，比炒糖色吃着更清爽。
5、把各种调料炒香后，再加入番茄酱和水果汁，后倒入排骨炖制，可使各种调料的香气和水果的清新更好的融入到排骨内。
6、大火煮开，改为小火炖制，可使排骨充分入味，口感软烂。
7、后要大火收汁，才可使糖醋排骨的颜色更加的红亮诱人，收汁的时候要不停的翻动排骨，防止糊锅。
温馨提示
上面介绍到的糖醋排骨的做法希望能够引起朋友们的关注，饮食的种类有很多，这样才会让生活变的更加的丰富多彩。对于烹饪技巧还是需要多加了解的，这也是生活的一项基本技能。
本期嘉宾介绍
白常继
高级烹饪技师，中国药膳名师，世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃点，北京奎元馆，五洲大酒店，淮南豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御膳，太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨，师承名厨高国禄先生，传厨王自勤，朱振亚，许天明等。
他擅长杭州菜，中华药膳。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单再现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。
他曾被评为2005年风云人物，所撰“百零八皇城御景”被北京电视台9套“四海漫游”节目采用，聘为特约主持人。老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目中，带大家游古都美景，品御膳佳肴。
现出任北京电视台“食全食美”，“快乐生活一点通”特约嘉宾。其食全食美特色档栏目“您点菜，大师做”更是获得了京城人们的一致好评。
