香菜是我们生活常见的一种调味品，我们常常在一些鱼里看到香菜，因为香菜能很好的去腥提鲜，香菜也含有很多的营养元素，常吃一些香菜对我们保健养生很有好处。下面就让白常继专家来讲讲香菜有什么样的功效吧。
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有很多人很讨厌香菜的味道，而有一些人却很喜欢吃香菜，今天就来告诉大家吃香菜到底是好还是不好。
香菜的好处
香菜是人们熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。
香菜做凉菜的配菜受欢迎，如香菜拌木耳、香菜拌牛肉等。或者用香菜来做汤，比如皮蛋鱼片香菜汤，不仅能使汤的颜色好看，而且香气四溢，让人食欲大增。在云南等地，人们在涮火锅的时候会下大把的香菜，调味提神。
常吃香菜对脾胃功能不调的人来说是一个很好的食物，还能改善人的食欲
香菜还可以促进精子活力，提高生育能力;把香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。
虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。
有胃病的人可以在一些米粥中加一点香菜来吃，能有效调理胃，还能让我们的消化畅通无阻。
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因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。
本期嘉宾介绍
白常继
高级烹饪技师，中国药膳名师，世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃点，北京奎元馆，五洲大酒店，淮南豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御膳，太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨，师承名厨高国禄先生，传厨王自勤，朱振亚，许天明等。
他擅长杭州菜，中华药膳。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单再现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。
他曾被评为2005年风云人物，所撰“百零八皇城御景”被北京电视台9套“四海漫游”节目采用，聘为特约主持人。老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目中，带大家游古都美景，品御膳佳肴。
现出任北京电视台“食全食美”，“快乐生活一点通”特约嘉宾。其食全食美特色档栏目“您点菜，大师做”更是获得了京城人们的一致好评。
香菜是我们做菜时经常需要加入的一种香味调料，对于香菜的态度有的人爱吃，有的人甚至比较反感。尽管众口难调，但是大家在食用香菜的时候，如果身上有伤口也要少吃，香菜是发物，意思就是容易减缓伤口的愈合，对病情康复很不利。
