西葫芦是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，西葫芦的营养价值很高，而且做法很多，它可以和很多的蔬菜搭配在一起，就是一道营养美味了。那么常吃西葫芦对我们有什么好处呢?下面就让蔻蔻专家来讲讲西葫芦的功效与作用吧。
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西葫芦
我们都见过西葫芦，它的外形比较圆润，而且光滑，其实它是南瓜变种的产物。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5.6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。
西葫芦的功效与作用
1、清热利尿、除烦止渴。
2、能有效止咳，还能去肿，常吃能起到很好的润肺效果。
本期嘉宾介绍
蔻蔻
女，国家高级公共营养师、国家高级西式面点师，旅游卫视、重庆卫视、河南卫视、河北卫视、吉林卫视、BTV等多家电视台美食节目长期合作嘉宾，北京电视台《家有仙妻》达人赛冠军 搜狐网2011年“妈咪达人”，《贝太厨房》特邀烘焙讲师。
3、润泽肌肤。
4、减肥、抗癌防癌。
5、提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
如何挑选西葫芦
我们买西葫芦的时候，挑细一些的买，这样的煮出来味道更鲜美。
不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
西葫芦的制作技巧
1、不宜生吃;
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
西葫芦的保存方法
5-7天，贮存西葫芦适温度为5-10℃，适湿度为95%。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。
