包子是我们生活中经常吃的食物，不仅营养美味，而且还有非常好的养胃作用，有利我们的健康。那么日常生活中正宗包子的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇视频栏目姜波专家来看看吧!
该视频主要文字介绍：
正宗包子的做法
材料
长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根。
干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油。
面团
3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯。
做法
1、首先我们就要将准备好的五花肉清洗干净，然后再将其剁碎，加入适量的葱末，盐，生抽，料酒，香油搅拌均匀备用即可。
2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
4、然后我们就要向面粉中加入酵母混合均匀之后，分多次缓慢的加入适量的水，然后将面粉活成面团即可。
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
8、我们要在蒸屉上放半干的笼布，再将准备好的包子放在上面，包子之间要留有一定的间隙，盖上盖子醒15分钟。
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
蒸包子
材料
葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精。
五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母。
做法
1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。
本期嘉宾介绍
姜波
男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。
北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。
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