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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪蹄切大块，用清水洗净
2.将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入两倍的清水，放入葱、姜
3.再往锅中放入料酒、酱油、花椒、大料大火烧开转小火炖2个小时
4.最后看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1至3分钟，将汤汁彻底收干
2.将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入两倍的清水，放入葱、姜
3.再往锅中放入料酒、酱油、花椒、大料大火烧开转小火炖2个小时
4.最后看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1至3分钟，将汤汁彻底收干
3制作提示
猪蹄有毛的地方用火烧 ， 要不然影响口感
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
6食物相克
猪蹄+黄豆：腹胀
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
猪蹄+杏仁：腹痛
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