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萝卜丝小饼

萝卜丝小饼

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:骨质疏松调理 防癌抗癌调理 

主料:白萝卜 

辅料:培根 虾米 小麦面粉 

调料: 小葱 猪油 常用水 胡椒粉 白糖 

时期: 孕早期

种类:早餐、晚餐

制作时间:90分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.白萝卜洗净,刮去外皮,刨成粗丝,将萝卜丝放在玻璃碗中,加少许盐腌渍30分钟;将腌渍好的萝卜丝挤干沥去水分,放入容器备用

2.准备培根丁、海米碎、海米泡软后切碎、葱花、再加香油、白胡椒粉、一点点糖、一点点盐,可以不再加盐,将所有的材料和调料拌匀

3.准备300克面粉,在面粉中加入1.5小匙盐,拌匀

4.再在面粉中间挖一个洞,倒入2大匙融化的猪油,接着在猪油上浇入40毫升热水,然后将面粉与猪油拌匀

5.再加入150毫升冷水,将面粉和成面团

6.将面团揉匀,分成若干小份,将小面团放在一边醒30分钟至面团光滑细腻

7.将小面团揉匀,做成饼皮,包入馅料,中小火煎熟即可

3制作提示

先加入热水是为了融化猪油,不结块易拌匀。

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为其为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

6食物相克

白萝卜+何首乌:身体不适

白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低

白萝卜+猪腰:影响消化

白萝卜+藕:生食寒性较大

白萝卜+菠萝:身体不适

白萝卜+银耳:易患皮炎