酸菜鱼的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃酸菜鱼，对身体健康是非常有帮助的，而且非常美味。那么日常生活中酸菜鱼的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转全集节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
酸菜鱼的做法
材料
酸菜鱼佐料，蛋清，鱼，酸菜，黄瓜，魔芋，葱。
做法
1.首先就要将准好的鱼洗净处理干净后片成片，接着用料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，腌制好了备用即可。
2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下。
3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊。
4.倒入适量的热水，然后就可以加入黄瓜条和魔芋煮一会儿，然后就可以加入适量的盐、味精进行调味了。
5.将鱼片一片一片地放进去，等全部放好后，用筷子拨一下，就好起锅了，时间长了鱼片就老了。
6.顶上撒葱花，再浇点热油上去，一盆鲜香味美的酸菜鱼就出炉了。
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