20150509养生堂视频全集:赵霖讲喝小米粥的好处

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来源:民福康健康

责编:葛宇

发表时间:2015-05-11 18:55

  很多人都喜欢喝粥,喝粥不仅可以使你的肠胃变得健康,而且可以帮助你美容祛斑,可以说是好处很多。那么如何做出一道丰盛美味的小米粥呢,以及和小米粥的好处有哪些呢?就请我们的赵霖专家将喝八种小米粥的好处。

  该视频主要文字介绍:

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  本期嘉宾介绍

  赵霖

  研究员,博士生导师,中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘 “健康教育首席专家”、 中央保健委员会预防保健会诊专家。现任中华中医药学会微量元素分会副理事长;中国老年保健学会理事、专家委员会委员;中国食品科技学会理事;中华医学会微量元素分会理事;中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员;中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事等职。

  很多人都喜欢喝粥,在这个春夏交替的季节,喝粥不仅仅是可以帮助我们滋阴补阳,还可以帮助我们调理肝脏。

  喝八种小米粥的好处

  1、芝麻红糖粥

  做法:取芝麻50克,粳米100克,红糖适量。

  先将芝麻炒熟,研成细末。粳米煮粥,直至粥煮至黏稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻就可以食用。

  功效:这道粥可以帮助我们改善头昏的症状,然后帮助我们改善咳嗽。

  初春易出现凉燥,会出现干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒,兼有恶寒发热、头痛无汗等现象,可以吃芝麻红糖粥。

  2、补肝四宝粥

  做法:大米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。大米洗净,山药去皮切片;砂锅中放入适量水煮开,将大米、花生、红枣一起放入大火煮开,再转小火煮40分钟,然后加入山药片同煮20分钟,后加入枸杞再煮5分钟即可。

  功效:红枣和枸杞是养肝的首选,花生和山药是健脾养胃的佳品。

  这道小米粥能帮助我们养肝护肝和健脾养胃。

  3、韭菜虾仁粥

  做法:取大米100克,虾仁50克,韭菜30克,鸡汤500克。韭菜洗净切段;虾仁去掉虾线,焯水,切碎。然后用鸡汤与大米煮成粥,适当加些盐和味精调味,即成韭菜虾仁粥。

  功效:韭菜含有多种矿物质和维生素,可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾;虾仁富含优质蛋白质,可补阳气强筋骨。此粥可养肝护肝,温补阳气,极适合春季食用。

  4、桑葚粥

  做法:糯米30克,桑葚30克(鲜桑葚60克),冰糖适量。将桑葚与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

  功效:该粥可补肝养血、明目益智。尤其适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等症。

  5、紫薯山药粥

  做法:紫薯1个,山药1段(半尺长左右),大米1杯,冰糖适量。煮粥前大米先用水泡15-20分钟。山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块备用。

  大米放入电饭锅,加适量水,米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,一共熬1小时左右,后15分钟放入几颗冰糖即可。

  功效:山药宜于春季养生食用,山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效。可用山药与紫薯、大米煮粥食用,以健脾养肝益胃,滋阴润燥。

  6、荠菜鱼片粥

  做法:先将鲤鱼除鳞洗净,去掉鱼皮鱼骨,只要净肉,切成薄片备用。大米加水煮沸后,加入适量荠菜,煮沸后加入鱼片,小火熬煮成粥,放适量盐和鸡精,趁热食用。

  功效:此粥有凉血止血、清肝明目的作用。

  下面小编继续为您介绍6款春季养肝粥的做法,你可以跟着来学习一下。

  7、菊花枸杞粥

  做法:菊花10克。鲜枸杞子200克。梗米100克。猪肉末50克。豆鼓汁。精盐。味精。麻油各适量。将枸杞子洗净备用。

  把梗米淘净,放入砂锅里,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末、豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用,还可以加点红糖吃。

  功效:此粥具有益肾养肝明目的功效,适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

  8、鸡肝粥

  做法:鸡肝、大米各100克,调味品适量。将鸡肝洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。

  功效:可补肝养血,明目益睛。

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