20141129家政女皇全集：于仁文讲黄瓜营养功效

　　黄瓜我们都吃过，黄瓜的营养价值是很高，我们经常在夏天的时候会吃黄瓜解暑止渴，其实黄瓜的功效很多，对我们的身体保健有诸多的功效。下面就让我们的于仁文专家来讲讲黄瓜都有哪些营养功效吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　黄瓜营养功效

　　黄瓜对我们身体中的很多器官都有非常好的调养作用。

　　节日期间进食过于油腻，容易烦躁、口渴、咽喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

　　黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。

　　本期嘉宾介绍

　　于仁文

　　男，北京军区总医院高级营养配餐师，中国烹饪协会美食营养委员会理事。

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　　黄瓜中营养元素非常的丰富，含有多种维生素，各种微量元素等。

　　同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。

　　黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

　　黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

　　如果饮食太过油腻，可以常吃黄瓜，对缓解一些炎症有着非常好的功效。

　　吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　吃黄瓜时应注意六不宜

　　1.不宜生食不洁黄瓜。

　　2.不宜弃汁制馅食用。

　　3.不宜多食偏食。

　　4.不宜加碱或高热煮后食用。

　　5.不宜与辣椒、菠菜同食。

　　6.不宜与花菜、小白菜、番茄、柑橘同食。