现在天气越来越热，很多人都会感觉自己很疲劳。在我们的日常生活中，如果你不注意自己的饮食就很容易引发一系列的并发症，甚至是癌症。那么有哪些食物容易导致癌症呢?接下来就请我们的杨秀岭专家来给我们说说哪些食物易致癌吧!
该视频主要文字介绍：
哪些食物易致癌
就像我们在日常生活中，随处可见的姜来调味，但是用量不多。
通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……
但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢 ?
1、烂白菜
如果你食用了一些腐烂的大白菜，对我们的身体是非常有害的。
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
2 、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
3 、无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4 、鲜黄花菜
新鲜的黄花是有毒的，但是如果是已经晒干了的，就没有危害。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5 、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
6 、发黄的银耳
7 、新鲜蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
本期嘉宾介绍
杨秀岭
男，1968年1月生，博士学位，副主任药师。兼任中国药理学会河北省药理学会会员。1990年7月毕业于河北医学院药学系并在第二医院工作至今。1998年获硕士学位，2003年7月~2006年7月在河北医科大学攻读药理学博士学位，主要从事临床药学工作以及中药药效物质基础和有效成分的药代动力学研究。发表论文30余篇，主持完成河北省中医药管理局科研课题1项，作为主研人之一完成依托泊苷白蛋白微球的研究并获河北省科技进步三等奖，参编著作4部。
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