20150904家政女皇全集:夏天讲月牙骨的做法

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:马瑞

发表时间:2015-09-05 15:48

  日常生活中我们经常会吃月牙骨,月牙骨吃起来非常的美味,口感非常的好,而且它还含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康美味的月牙骨呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  月牙骨的做法

  材料

  月牙骨,红葱头,生姜,大蒜,青红辣椒

  生抽,老抽,广东米酒,蜂蜜

  做法

  1.首先将月牙骨清洗干净,然后切成块。

  2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上。

  3.红葱头去外皮洗净拍松。

  4.青椒切块,生姜切片,大蒜拍扁。

  5.砂煲小火烧热,倒少量油,放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味。

  6.转大火,放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒。

  7.待骨头变色后转中小火,加盖焗约20分钟,中间可翻炒一次。

  8.将适量的蜂蜜,生抽,老抽倒入碗中进行搅拌。

  9.分钟后开盖翻炒,待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味。

  10.这时候汤汁基本收干后关火。

  11.迅速加入小碗里的调味汁。

  12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可。

  本期嘉宾介绍

  夏天

  男,中式烹调高级技师,中国烹调高级营养配餐师。

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