癌症已经成为我们所熟知的疾病之一了，日常生活中经常听到有关癌症的事件。癌症严重影响到患者的正常生活，使患者痛苦不堪。那么生活中究竟有哪些抗癌的食物呢?那么接下来就让我们一起随着郁仁存专家来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
抗癌的食物
1、甘薯
甘薯含有极其丰富的营养物质对于治疗癌症效果相当的不错。
现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。
美国科学家从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。
2、芦笋
芦笋对于治疗癌症的效果也是相当的好的。
芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因此具有抗癌特性。
营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
3、花菜
经常食用花菜对治疗癌症有非常好的作用。
菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。
4、芹菜
芹菜在高浓度时有抑制肠内细菌产生的致癌物质的作用。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、茄子
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
6、甜椒
甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，越红的甜椒，维生素C和β胡萝卜素的含量越多。β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，有效预防癌症。
7、胡萝卜
胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
8、黄花菜
黄花菜是天然硒库，硒的含量十分可观。硒是人体不可缺的微量元素，它能抑制致癌物的代谢使其失去活性，黄花菜对癌细胞的抑制率为32.6%。
9、西红柿
西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
10、黄瓜
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
本期嘉宾介绍
郁仁存
男，主任医师，浙江绍兴人，中国的中西医结合肿瘤学专家。1955年毕业于江西医学院，1968年后，重点研究中医药在恶性肿瘤综合治疗中的作用，探索中西医结合治疗肿瘤的规律。率先在中国从事肿瘤患者证型的研究，证明中医辨证论治在肿瘤治疗中的重要意义。
郁教授也是新加坡同济医学研究院顾问及客座教授，曾在1991年和1995年在同济医学研究院讲学。现任北京中医药学院教授，同时也是中国中西医结合学会肿瘤委员会副主任委员。
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