20130523家政女皇:张晔讲香蕉艾滋的真相

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:戴碧莹

发表时间:2014-08-20 17:00

  香蕉是我们生活中常见的水果之一,它的营养价值很高,对人体很有好处,但是有传闻说香蕉染上了“艾滋病”,要绝种了,都不能吃了。人们一听到艾滋,就吓傻了,到底这个香蕉艾滋病是怎么回事呢,下面让张晔专家来告诉你关于香蕉艾滋的真相吧。

  该视频主要文字介绍:

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  有不少媒体说香蕉得了艾滋病,再也不能吃香蕉了,而且这种病已经蔓延至全球各地,还有科学家预测,以后可能都吃不到香蕉了。

  所谓的香蕉“艾滋病”比喻不恰当。其实“香蕉艾滋”准确名称为“香蕉枯萎病”,又称巴拿马病或黄叶病,早年就有发生,虽然较难根治,但只要方法得当还是可以防控的。因此香蕉将面临“灭顶之灾”的说法有些夸张。专家称,目前这种病对漳州香蕉生产影响不大。

  “香蕉艾滋”是伪概念

  植物也能感染“艾滋病”?据专家介绍,类似人患上艾滋病,香蕉艾滋病是媒体对香蕉感染潜伏性且能传染的病害的形象简称,“其实是杜撰出来的一个毫无科学依据的伪概念。”

  香蕉生病了,但不是艾滋,其实是香蕉枯萎,这种病在香蕉中很常见,真菌感染香蕉的根部,然后香蕉无法吸收到养分,致使树叶枯黄的现象。

  吃香蕉不会对身体产生危害

  由于人类对“艾滋病”的恐惧,不少人担心我们吃到受该病害侵染香蕉会对身体有危害。动物与植物病理完全不一样,所谓“香蕉艾滋”与人类“艾滋”没有任何关联性,植物病菌只对特定的植物侵害,对动物及人类没有任何危害,市民不必担心。此外,香蕉若在未抽蕾前感染黄叶病,一般不能正常抽蕾;在抽蕾期感染,一般没办法正常成熟,而且香蕉枯萎病菌不会侵染到香蕉果实上。

  对漳州香蕉产业影响不大

  漳州是香蕉之乡,天宝香蕉更是蜚声中外。作为南方产蕉重镇,市农业局植保站有关工作人员介绍,漳州仅在米蕉和粉蕉种类上发现少量染病,目前影响较小,农业部门正在采取措施积极防控。现在,大多数人具备一定的科学常识,香蕉销售市场也没有受到影响,今年香蕉价格总体平稳。

  香蕉黄叶病可防可控。建议蕉农尽量选用经过脱毒的试管苗。其次是在感病区实行轮作,改种水稻或豆科等其他作物,该方法为简单有效。

  另外可以调节土壤的性质,来达到抑制真菌繁衍的效果。这样就能治疗香蕉枯萎病。

  香蕉的养生功效

  1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;

  2.香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

  3.香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

  4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

  5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

  6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

  本期嘉宾介绍

  张晔

  解放军309医院营养科前主任。

  从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。

  在报刊、杂志共发表文章100余篇,主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作,与他人合作出版论著多部。目前,工作重点从医院的营养治疗,转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高,在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目,研究重点从医院的营养治疗,扩大到家庭营养知识的普及与提高,积极宣传营养常识、养生保健,落实营养知识,使人们吃得明白、吃得健康,减少疾病。

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