空心菜是我们日常生活中经常吃的一种食物。多吃空心菜不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且可以帮助我们补充维生素。那么，空心菜的养生功效究竟有哪些呢?接下来就让我们的陈允斌大专家来给我们说说空心菜的功效吧!
该视频主要文字介绍：
空心菜的功效
空心菜具有排毒止血的功效，在夏天吃对身体特别的好。
夏季吃空心菜的食疗功效有哪些
中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。
它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
如果泌尿系统感染了，或者小孩子鼻子初学，都可以通过用空心菜煮汤来达到治愈的效果。
而现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。
空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素 C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
很多的医学研究都表明，如果你多吃空心菜，对于治疗糖尿病有很好的疗效。
食用空心菜时的注意事项
此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。
怎么挑选空心菜
挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。
茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
本期嘉宾介绍
陈允斌
女，出身中医世家，健管家，高级公共营养师，同时也是知名的人气食疗养生作家，致力于推广中华传统的健康饮食方式，是生活食疗养生的倡导者。
致力于倡导家常便饭保健康的理念，宣传环保、节约的生活态度，并将祖传的饮食保健偏方无偿公开。
著有健康饮食畅销书《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃饭的智慧》1、2系列。
为湖南卫视金牌专家嘉宾，参与人气节目《百科全说》。
同时为中央电视台、中国教育台、星空卫视、广东卫视、陕西卫视、河北卫视、河南卫视、湖北卫视、青海卫视、东方卫视、贵州卫视、深圳卫视、重庆卫视、北京电视台、湖北电视台、湖南电视台、河北电视台、天津电视台、杭州电视台、深圳电视台、上海电视台、北京人民广播电台、山东电台、广东电台、南京电台、车语传媒、腾讯女性频道、39健康网等媒体节目担任特邀嘉宾，普及简便、自然、低廉的饮食健康之道。
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