20160917家政女皇栏目:姜波讲葱油面的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-09-19 11:36

  面条是非常美味的,生活中适当的吃面条对我们的身体健康是非常有帮助的,能有效保护我们的肠胃健康。那么日常生活中葱油面的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女栏目姜波专家来看看吧!

  该视频主要文字介绍

  葱油面的做法

  材料

  山东拉面、葱、干红椒。

  干花椒、盐、酱油、花生油。

  做法

  1、首先我们就要将水煮沸,接着在加入适量的面条,将其煮沸后倒入一大杯冷水,然后反复三次即可。

  2、葱切丝铺在面条上。

  3、取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。

  4、紧接着我们就要将少量的酱油和盐加入其中,并且还要将其搅拌均匀,就可以准备开吃了。

  西红柿鸡蛋面

  材料

  面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

  做法

  1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。

  2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

  3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)。

  4、然后就可以加入适量的水开始煮了,大概需要煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里加入适量的调料。

  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。

  本期嘉宾介绍

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子,高级点心技师,蜜供姜第五代传人,北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,中国烹饪学院会员,北京烹饪学院会员。

  北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生,北京民俗美食家,故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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