菜蟒是一道非常美味营养的食材，生活中我们应该学会它的做法，不仅简单方便而且营养价值也是非常高的。那么日常生活中菜蟒的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇节目夏天专家来看看吧!
该视频主要文字介绍：
菜蟒的做法
材料
面粉，韭菜。
鸡蛋3个。
粉条，虾皮可选。
豆腐碎可选或豆干碎。
做法
1.首先我们就要将准备好的面粉中加入适量的冷水，不断地向里面加水，并且一边搓揉，直到活成面团。
2.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁。
3.韭菜切碎。
4.然后将面条加入锅中，并将其烧开，然后再煮一会儿直到煮熟，接着再将其切碎， 放进盘中备用。
5.鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟。
6.馅料全部放在容器中。
7.放入十三香，糖，香油等调味。
8.然后我们就要在锅里烧适量的油，但是还要等到晾凉后倒入馅料，紧接着就要进行不断地搅拌，然后加入盐再次拌匀即可。
9.醒好的面团分城市和大小的剂子。
10.擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好。
11.铺上三鲜馅儿，周围留边。
12.从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧。
13.笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可。
菜蟒
材料
面粉，鸡蛋，韭菜。
红薯粉条，盐。
生抽，芝麻油。
五香粉，胡椒粉。
做法
1.烫面，方法见香酥梅菜肉馅饼。
2.醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会;红薯粉条泡软剪短沥干水;鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉;所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。
3.面醒好后揉匀分剂子，取一份擀开成长方形。
4.将馅料均匀地铺满面皮，注意一个长边和两边的短边要留空，沿长边慢慢将面皮卷起，后的边和两边的口都要捏紧，以防漏馅。
5.都卷好后就可以上锅蒸了，凉水上锅，上汽后中火约15分钟即可。
本期嘉宾介绍
夏天
男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。
注意：本频道文章版权归河北电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
