20160602家政女皇全集：夏天讲炸鸡的做法

　　炸鸡是我们大家都非常爱吃的食物，不仅美味而且营养价值也非常丰富，适当的食用有利我们的健康。那么日常生活中炸鸡的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇全集节目夏天专家来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炸鸡的做法

　　材料

　　鸡腿2只，鸡蛋2颗，米酒1大匙。

　　盐适量，盐适量，低筋面粉5大匙。

　　玉米粉2大匙，面包粉适量。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的鸡腿清洗干净，然后沥干水分，接着放进碗中，加入调味料搅拌均匀备用。

　　2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

　　3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。

　　4.接着向锅中倒入足够多的油，接着将油烧至180℃，放入作法3鸡腿，接着将其炸成黄金色，捞出控油即可。

　　南乳炸鸡腿

　　材料

　　鸡腿7只，南乳1块半，姜汁1汤匙。

　　料酒1汤匙，粟粉1汤匙。

　　做法

　　1、鸡腿洗净沥干水分，在鸡腿上划上几刀以便入味。

　　2、放入一个大一点的容器内，加入南乳和姜汁均匀的涂抹在鸡腿上。

　　3、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时或以上。

　　4、紧接着我们就可以将腌制好的鸡腿取出来了，然后进行解冻，加入入料酒和粟粉搅拌均匀，即可。

　　5、放入油锅里炸至金黄即可。

　　本期嘉宾介绍

　　夏天

　　男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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